Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi'nden Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, balık av sezonunun başlamasıyla birlikte Türkiye'deki tüketim alışkanlıklarını mercek altına aldı. Dr. Yağcılar, denizlerdeki palamut, istavrit ve hamsi bolluğuna dikkat çekerek, bu dönemin daha fazla balık tüketmek için bir fırsat olduğunu belirtti. Dünya genelindeki gelişmiş ülkelerle Türkiye'yi kıyaslayan Yağcılar, aradaki tüketim uçurumunu gözler önüne serdi.
Dünya standartlarının çok gerisindeyiz
Dünya Sağlık Örgütü verilerine atıfta bulunan Dr. Çetin Yağcılar, Japonya ve Norveç gibi ülkelerde yıllık kişi başı balık tüketiminin 80 kiloya kadar ulaştığına dikkat çekti. Türkiye'de bu rakamın 8 kiloda kaldığını belirten Yağcılar, "Biz balık ne yazık ki tüketmiyoruz" açıklamasında bulundu.
Besin değeri açısından kritik öneme sahip
Omega 3 değerleri bakımından zengin olan balıkların kalp rahatsızlıkları üzerinde tedavi edici bir rol üstlendiğini kaydeden Yağcılar, çocukluk ve hamilelik dönemlerinde düzenli tüketimin önemli olduğunu vurguladı. Balık tüketiminin artırılmasının tamamen toplumsal bilinçlenme ve ailelerin teşvikiyle mümkün olacağını dile getiren Yağcılar, bu alışkanlığın küçük yaştan itibaren kazandırılması gerektiğini ifade etti.
